Definición y propiedades de la malanga

  PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA MALANGA Increíble riqueza nutricional: alto contenido en vitaminas y minerales Desde un punto de vista nutricional la malanga es muy rica en vitaminas y minerales, convirtiéndose así en una opción natural para aportar a nuestro organismo esos nutrientes esenciales que tanto necesitamos cada día: *  Vitaminas: destaca sobre su contenido en vitamina C, vitaminas del grupo B (en especial la B6) y la vitamina E *  Minerales: destacan su aporte en potasio, magnesio, fosforo y manganeso.   Muy rica en fibra  La malanga es un alimento sumamente riso en fibra dietética. De hecho, una ración de malanga aporta 7 gramos de fibra dietética (el 27% de la cantidad diaria recomendada.) Por tanto, se convierte en una opción natural excelente a la hora de regular el tránsito intestinal de forma totalmente natural al ayudar a acelerar el proceso y a hacerlo mucho más regular. Además, actúa como preventivo y tratamiento nutricional de estreñimiento.  Ayuda disminuir el c

  INGREDIENTES Y PASOS DE COMO PREPARAR LA MALANGA     INGREDIENTES:   * 2 malangas * 1/2 litro de aceite de oliva * Sal COMO PREPARAR MALANGA FRITA: 1 .- La   malanga es un aperitivo fácil de preparar.   El primer paso para esta receta es hacernos con una buena materia prima. La malanga es una fuente de vitamina C muy apetecible que podremos encontrar en tiendas especializadas o en grandes superficies. Esta raíz es una maravillosa opción en aperitivos que ya vienen hechos, aunque es mucho mejor si lo hacemos en casa, sin tanta sal o conservadores. 2 .- Ponemos el aceite a calentar,   usaremos un aceite de oliva, si nos gusta mas de girasol es otra de las opciones posibles. La calidad del aceite marcará el desenlace de este plato que estará totalmente condicionado por una serie de elementos que afecta esta fritura, el mas importante es el tipo de aceite,  pero también la temperatura. Será mejor que lo pongamos al fuego y que se caliente de forma uniforme.    3.- Lavamos las malangas y